24 opciones sensatas a considerar

¿Se pregunta qué alimentos son buenos para mantener en un búnker? No siempre es tan simple como elegir alimentos no perecederos, que no se echarán a perder.

Estos son los mejores alimentos búnker y cuáles, sorprendentemente, no son buenas opciones.

¿Qué es un búnker?

Antes de entrar en los mejores alimentos búnker, aclaremos qué es un búnker. Por lo general, un búnker se define como un refugio con paredes reforzadas. Por lo general, es subterráneo y está diseñado para proteger contra bombas o lluvia radiactiva.

un búnker es no lo mismo que una habitación segura en su hogar. Esto es importante porque necesitará almacenar diferentes tipos de alimentos en un búnker de los que necesitaría para acurrucarse en su hogar.

Lea acerca de los mejores alimentos de supervivencia.

¿Qué tipo de alimentos son buenos para los bunkers?

Los alimentos búnker deben ser estables en almacenamiento. No querrás preocuparte de que los alimentos se echen a perder rápidamente. Debido a que a menudo no es seguro cocinar en un búnker, debe elegir alimentos que no necesita ser cocinado.

Ejemplos de alimentos que NO son buenos para los búnkeres

Si bien algunos de estos alimentos son excelentes para prepararse para desastres a largo plazo, NO son adecuados para los búnkeres porque tardan mucho en cocinarse:

• Frijoles secos y legumbres
• Macarrones y la mayoría de las pastas
• Harina
• Arroz
• cereales integrales

Hay una razón por la cual los refugios antiaéreos de la Defensa Civil de la era de la Guerra Fría no contenían ninguno de estos elementos.

La mejor comida para tu búnker

1. Productos enlatados

Cuando se trata de alimentos búnker, los productos enlatados son probablemente su mejor opción. No requieren cocción y no necesitas agua para rehidratarlos. Siempre y cuando la lata no se oxide ni se dañe (¡no guarde las latas directamente en el piso o contra las paredes de concreto!), los alimentos enlatados pueden durar para siempre.

Hay muchos alimentos enlatados diferentes que podrías poner en tu búnker. Trate de obtener una variedad de cada una de estas categorías:

• Comidas: Como sopas, chili, espaguetis, ensalada de cuscús, pimientos rellenos
• Carbohidratos: Arroz enlatado, quinua, batatas
• Proteínas: Frijoles, SPAM, atún, carne en conserva: las mejores carnes enlatadas para almacenamiento a largo plazo
• Lácteos: Queso enlatado, leche condensada
• Frutas y verduras: Piña, guisantes, maíz, tomates
• Alimentos de lujo: Aceitunas, budín, relleno de pastel
• Pan de molde: pan enlatado

Consejo profesional: Ve a las tiendas de comestibles étnicas. A menudo tienen muchas comidas enlatadas frías. Por ejemplo, me encantan las berenjenas rellenas que encuentro en los mercados griegos.

Lea también:

2. MRE

Las comidas listas para comer (MRE) son comidas completas que vienen en un paquete. A veces tienen una opción de calentamiento sin llama que te permite calentar la comida también.

Tradicionalmente, los militares emitían los MRE a los soldados. Sin embargo, ahora hay muchas marcas que hacen comidas que llaman MRE. Investigue porque no todos son instantáneos, ¡y algunos definitivamente no son sabrosos!

Leer: Las mejores marcas de MRE asequibles

3. Barras de comida de supervivencia

Las barras de alimentos Survival están formuladas para ser muy densas en calorías y tener una larga vida útil. Por ejemplo:

Tenga en cuenta que las barras de alimentos de supervivencia no están destinadas a saber bien: están destinadas a mantenerlo con vida. Suelen tener un sabor aburrido, casi como una galleta blanda.

4. Barras de comida

A diferencia de las barras de comida de supervivencia, las barras de comida están formuladas para tener buen sabor. Vienen en muchos sabores y calidades nutricionales, que van desde barras de caramelo glorificados hasta combustible deportivo.

Las barras de comida suelen tener una vida útil de 1 a 5 años, dependiendo de su composición.

5. Comidas de emergencia empaquetadas

Estas comidas están hechas con ingredientes deshidratados o liofilizados. También se utilizan a menudo como comidas para mochileros. Si bien generalmente requieren cocción, se cocinan mucho más rápido que si intentara preparar una comida desde cero.

Por ejemplo, este almacén de alimentos de Valley Kit de alimentos de supervivencia de 7 días tiene una vida útil de 25 años y 2000 calorías por día.

La desventaja es que las comidas de emergencia son caras, aunque puede obtener mejores ofertas si las compra a granel.

6. Alimentos a granel liofilizados

en lugar de comprar comidas, puede comprar ingredientes a granel liofilizados para preparar sus propias comidas. La mayoría de las marcas de alimentos de emergencia venden cubos de alimentos básicos como frutas, verduras, lácteos y carne.

En comparación con la compra de comidas de emergencia, estos ingredientes a granel son mucho más baratos que las comidas de emergencia. Por lo general, son más saludables y tienen menos sodio.

7. Galletas de supervivencia

Las galletas saladas eran un alimento básico en los refugios antiaéreos de la Defensa Civil. Las galletas secas pueden durar años si se almacenan en latas herméticas para evitar la entrada de humedad. Hoy puedes comprar latas de pan piloto para almacenar en su búnker. Sumérjalos en aceite o mezcla de sopa para una comida sencilla.

Si quieres ir por la ruta del bricolaje, puedes hacer galletas. Cuando se mezclan, los ingredientes duran más, por lo que puede almacenarlos durante mucho tiempo.

Leer: Como hacer bizcocho

8. Carbohidratos sin cocción

Los carbohidratos son excelentes alimentos búnker porque son estables y económicos. Pero la mayoría de los carbohidratos deben cocinarse durante mucho tiempo.

Los carbohidratos que no se cocinan son una mejor opción para la comida del búnker. Estos carbohidratos se pueden preparar con el método de remojo en frío: Simplemente remoja los carbohidratos secos para ablandarlos. Pueden saber mejor calientes, pero están bien para hacer con agua fría.

Ejemplos de carbohidratos sin cocinar para su búnker incluyen:

• Avena: Remojar en agua o leche rehidratada durante 5-20 minutos
• Puré de patatas: Instante
• Mezcla instantánea de camote: 5-10 minutos
• Cuscús: 5-15 minutos de remojo
• Mezcla de polenta: 5-20 minutos de remojo
• Ramen: 20-30 minutos de remojo
• Fideos de arroz: Por lo general, toma al menos 60 minutos de remojo; se vuelven papilla pero siguen siendo comestibles

9. Alimentos secos y mezclas comprados en tiendas

Hay muchos alimentos secos que puedes encontrar en el supermercado que serían adecuados para los búnkeres. A menudo son baratos, tienen una larga vida útil y no requieren cocción.

Aquí hay algunas excelentes opciones:

• frutas y verduras deshidratadas
• Mezclas de frijoles refritos secos
• Mezclas de falafel
• Mezclas de hummus
• Espasmódico
• Paquetes de sopa cremosa (evita los que tengan fideos u otros ingredientes que requieran cocción)

Almacenamiento de alimentos deshidratados en un búnker

La humedad en los búnkeres del sótano puede llegar fácilmente a más del 50%. La humedad en el aire se reabsorberá en los alimentos deshidratados, haciendo que se vuelvan a mojar. Eventualmente comenzarán a crecer moho o incluso bacterias peligrosas.

Debido a esto, los alimentos deshidratados no durarán más de 6 meses si se almacenan en su empaque original. Debe volver a empaquetarlos en un empaque a prueba de vapor (como bolsas de Mylar).

Leer: ¿Los alimentos deshidratados se echan a perder?

10. Alimentos deshidratados caseros

Puede ser creativo con sus comidas de búnker si tiene un deshidratador en casa. Incluso puedes deshidratar comidas enteras. Cuando sea el momento de comer, simplemente vierta agua sobre ellos, espere de 5 a 20 minutos y tendrá una comida.

Los alimentos deshidratados en casa sin conservantes deben estar MUY secos antes de guardarlos. Al igual que los alimentos deshidratados comprados en la tienda, debe envasarlos en recipientes a prueba de vapor.

11. Pemmican

El pemmican es un alimento básico de supervivencia hecho con grasa, carne seca y, a veces, bayas u otros aditivos sabrosos. Tiene una larga vida útil cuando se mantiene alejado del calor y la humedad.

Leer: Cómo hacer pemmican

12. Mantequilla de maní y polvo de PNB

La mantequilla de maní era un alimento básico recomendado para los búnkeres de la Guerra Fría, y todavía es un buen alimento para búnkeres en la actualidad. Cuando se mantiene fría, la mantequilla de maní durará mucho tiempo sin echarse a perder. También es uno de los alimentos ricos en calorías más baratos que puedes encontrar.

Las grasas en la mantequilla de maní eventualmente comenzarán a ponerse rancias. Para una vida útil más larga, puede comprar mantequilla de maní en polvo. Se elabora separando el aceite y secando las proteínas resultantes. Es un gran complemento en batidos o avena. O puede agregarle aceite para convertirlo nuevamente en mantequilla de maní untable.

Leer:

13. Proteína de soja texturizada (TSP)

También llamada proteína vegetal texturizada (TVP), es una proteína seca vegetariana que generalmente viene en gránulos. Funciona muy bien en recetas de chile o salsas. es muy seco y dura años si se mantiene seco. En comparación con la carne seca, también es una fuente de proteína muy barata.

14. Leche en polvo y productos lácteos

Estos hacen maravillas para agregar sabor a las comidas. Por ejemplo, puedes hacer tu avena con leche en polvo. O agregue salsa de queso al puré de papas instantáneo.

Al igual que con otros ingredientes secos, la leche en polvo y los productos lácteos pueden sucumbir fácilmente a la alta humedad en los búnkeres. Las marcas de alimentos de emergencia venden productos lácteos secos en latas #10 selladas o bolsas de Mylar. Pueden ser caros pero tienen una vida útil de más de 10 años.

Leer:

15. Aceite

El aceite de oliva es un excelente alimento búnker porque contiene muchas calorías. Una sola cucharada de aceite de oliva tiene 119 calorías. Eso es más que una manzana grande entera, pero ocupa una fracción del espacio.

Probablemente no cocinará ni horneará con aceite en su búnker; se puede utilizar como complemento de los alimentos. Por ejemplo, puede agregar aceite a los carbohidratos instantáneos. La grasa también te ayuda a sentirte lleno y saciado.

Leer: Cómo almacenar aceite a largo plazo

16. Condimentos

Los alimentos búnker pueden volverse aburridos muy rápidamente. Querrás acumular tantos condimentos como sea posible para mantener la moral alta. Simplemente cambiar las estaciones puede hacer que parezca una nueva comida.

Por ejemplo, un día haga fideos de arroz y atún enlatado con salsa de soya y chile. Agregue la mezcla de especias italianas y la mayonesa al día siguiente.

Aquí hay algunos buenos condimentos de comida para un búnker:

• Salsa de soja
• Hierbas y especias
• Vinagre
• Paquetes estables de mayonesa
• Salsa de tomate
• Mostaza
• Salsa picante

Leer: Cómo almacenar hierbas y especias a largo plazo

17. miel

La miel es un excelente alimento para los búnkeres porque dura para siempre, incluso sin almacenamiento especial. Es una fuente fantástica de calorías, se puede usar con fines medicinales y hace que los alimentos blandos como la avena sepan mejor.

18. caramelo

Candy era otro alimento básico de literas en los búnkeres de Defensa Civil. Como la miel, es una fuente rápida de energía. También ayuda a la moral, especialmente si tienes niños en el búnker. Solo asegúrese de tener un kit dental de emergencia en sus suministros también!

19. chocolate

Tener algunos alimentos de lujo como el chocolate en su búnker hará maravillas para la moral. Puede durar mucho tiempo si se almacena correctamente.

20. café

El café es otro buen alimento búnker para levantar la moral. ¿Quién quiere pasar el día del juicio final sin su taza de café de la mañana?

Incluso hay cafeteras de espresso manuales, lo que le permite tomar un café de verdad en su búnker. Pero el café instantáneo es probablemente tu mejor apuesta.

Leer: Almacenamiento de café a largo plazo

21. té

Recuerde que el té se puede utilizar como bebida y medicinalmente Deberá mantener el té en recipientes herméticos, preferiblemente con absorbentes de oxígeno, para evitar que se oxide y pierda nutrientes.

Leer: Almacenar bolsitas de té a largo plazo

22. Mezclas de bebidas

Hay algunas buenas razones para incluir mezclas de bebidas en su lista de alimentos básicos:

• Vida útil indefinida cuando se mantiene seco
• Enmascare el sabor del agua con sabor a humedad (almacenada incorrectamente)
• Anime a los niños a mantenerse hidratados
• Puede incluir vitaminas

23. Vitaminas

Muchos alimentos básicos, como alimentos básicos secos y comidas instantáneas, carecen de nutrientes. Puede almacenar vitaminas y suplementos minerales para compensar. Deben mantenerse frescos, secos y en recipientes sellados.

Leer: ¿Las vitaminas se estropean?

24. alcohol

Si bien técnicamente no es un alimento, el alcohol está en la lista de buenos alimentos búnker. Puede levantar la moral, pero se usa como combustible para estufas e incluso como anestesia general. en medicina SHTF. Y cuando llega el momento de salir del búnker, el alcohol puede ser un buen artículo de trueque del día del juicio final..

¿Es seguro cocinar dentro de un búnker?

Los búnkeres son subterráneos o están muy fortificados, por lo que no tienen mucho flujo de aire. Sí, tienen algo de ventilación (de lo contrario, te asfixiarías adentro), pero a menudo no es la mejor. Esto hace que cocinar no sea seguro. dentro de un búnker: podría intoxicarse con monóxido de carbono.

Por supuesto, hay excepciones a esta regla. Por ejemplo, algunos búnkeres avanzados (es decir, costosos) tienen sistemas de ventilación específicos que hacen que cocinar sea seguro en su interior.

O bien, puede tener un sistema de energía para su búnker (como un generador subterráneo o un sistema de paneles solares) que le permita cocinar con electricidad de manera segura.

Importante: El envenenamiento por monóxido de carbono es un riesgo cuando se cocina en ningún ¡espacio cerrado, no solo búnkeres! Lo mismo ocurre con la calefacción con materiales combustibles. ¡Necesita ventilación e invertir en un buen detector de monóxido de carbono!

Leer: Los mejores detectores de monóxido de carbono para preparación de emergencia

Otros problemas de cocinar en un búnker

• Cocinar requiere energía: Probablemente sea mejor que ahorre esa energía para otras necesidades de emergencia
• Produce calor y vapor: Anímate e intenta cocinar macarrones en una habitación pequeña y sellada, y verás lo rápido que se pone humeante. Si tuviera que permanecer en el búnker durante mucho tiempo, la humedad podría causar problemas, como hacer que los paquetes abiertos de alimentos se enmohezcan o que falle el equipo.

+ Recursos