Hay muchas cosas que puede hacer para prepararse para una crisis. Puede almacenar alimentos y suministros, crear reservas extensas o incluso construir búnkeres de seguridad, pero ¿qué pasa si SHTF y usted están atrapados en la naturaleza?
Afortunadamente, hay varios tipos de hierba que puede comer de manera segura si SHTF y no puede acceder a una mejor fuente de alimentos.
¿Es seguro comer hierba?
Si bien el pasto no es una opción ideal para los nutrientes, los humanos pueden comer algunos tipos de pasto en una situación de supervivencia.
El mayor problema de comer hierba es que no tiene la nutrición necesaria para la supervivencia a largo plazo. La mayoría de los tipos de pasto son ricos en celulosa, un tipo de fibra que el estómago humano no puede digerir de manera efectiva.
Los animales de pastoreo, como vacas, ovejas y cabras, han evolucionado para digerir el pasto y pueden absorber sus nutrientes porque lo mantienen en su sistema durante mucho tiempo.
A pesar de nuestro tracto digestivo menos evolucionado, los humanos podemos consumir celulosa, y lo hacemos a menudo, ya que la celulosa constituye el 33% de toda la materia vegetal. Sin embargo, de esta forma, la digestión se ve favorecida por otros componentes.
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Además de alimentos, la celulosa se utiliza para producir productos de papel, plásticos y películas fotográficas. Por lo tanto, si bien los humanos pueden comer la celulosa que se encuentra en la hierba, esto no la convierte en una excelente fuente de alimento a largo plazo.
Independientemente de las dificultades, el césped puede ser una excelente opción si no hay nada más disponible. A continuación se presentan algunos de los pastos que son seguros para el consumo humano.
9 tipos de hierba que puedes comer con seguridad
Hay muchos tipos de césped, y el césped que crece en su jardín delantero puede ser muy diferente al de su vecino.
También hay una gran variedad de hierba silvestre, algunas de las cuales son seguras para consumir si te encuentras en una situación en la que no hay comida disponible, por ejemplo, en una hambruna o si te pierdes en la naturaleza.
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Saber qué hierba es segura para consumir y cómo identificar estos tipos es vital.
La hierba de cebada (Hordeum pusillum)
Se puede encontrar poca hierba de cebada en los EE. UU. y Canadá. Estrechamente relacionada con las especies nativas que se encuentran en toda América del Sur, la versión norteamericana de esta hierba crece en áreas soleadas con suelo seco.
La cebada es rica en nutrientes y se usa a menudo para crear jugos o polvos.
También se considera un planta medicinal para los nativos americanos por su abundancia de vitaminas.
La cebada puede ser difícil de identificar y, a menudo, se confunde con el trigo. Afortunadamente, ambos son comestibles y no tóxicos para consumir. La cebada crece alrededor de 2 a 4 pies de altura, con un tallo hueco y una hoja articulada. Esta planta se distingue del trigo por su pequeña cáscara, de la que carece el trigo.
Las hojas de cebada también se distinguen, ya que el cuello de la hoja se desprenderá del tallo de la planta y tendrá dos apéndices superpuestos. Estos apéndices se llaman aurículas y se pueden ver fuertemente abrochados en el tallo de la planta.
Para un consumo seguro, la cebada debe secarse, procesarse y cocinarse antes de comer.
hierba azul (Especies de Poá)
Varios tipos de bluegrass crecen en América del Norte, el más común es Kentucky Bluegrass. A pesar de su nombre, no es nativo de América del Norte y fue traído a la zona por colonos europeos.
Por lo general, se encuentra en áreas húmedas que tienen una temperatura más fresca.
Normalmente se usa como hierba en los pastos, se puede comer crudo pero no es demasiado nutritivo. Por lo tanto, bluegrass es una opción si no hay nada más disponible, pero no lo sostendrá a largo plazo.
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Si bien hay una variedad de especies de bluegrass, bluegrass tiene algunas características distintas que pueden ayudar en la identificación. Las hojas de Bluegrass tienen forma de bote en la punta, una característica clave de identificación.
Dado que el extremo en forma de bote puede no ser suficiente para distinguir este tipo de césped, existen otras formas de identificar esta planta.
Bluegrass se considera una hierba de clima fresco y es suave en su superficie superior e inferior. Las diferentes variedades de césped suelen tener más surcos que el bluegrass y no son tan suaves, lo que facilita su identificación.
hierba de cangrejo (Especies Digitarias)
Se pueden encontrar dos tipos principales de hierba de cangrejo en los EE. UU., hierba de cangrejo grande (Digitaria sanguinalis) y hierba de cangrejo del sur (Digitaria ciliaris).
Ambas variedades crecen en áreas abiertas, a menudo dominando la región rápidamente. Debido a esto, la hierba de cangrejo es a menudo visto como una especie invasora.
Hoy en día, la hierba de cangrejo se utiliza principalmente como alimento para animales. Sin embargo, se cultivó como alimento a lo largo de la historia y todavía se come en algunas partes del mundo.
Crabgrass está lleno de nutrientes. Por lo tanto, a menudo se usaba en medicina tradicional y alternativa. Por ejemplo, la hierba de cangrejo se usó a menudo para tratar la gonorrea, las cataratas y otras afecciones médicas a lo largo de la historia.
Crabgrass es bastante fácil de identificar. Este césped presenta hojas largas de color verde claro que a veces tienen una franja blanca en el centro.
Generalmente de 1,0 a 1,3 cm de ancho, esta hierba suele medir entre 3 y 5 pulgadas de largo con una punta puntiaguda. Son las hojas más gruesas de la hierba de cangrejo las que facilitan su identificación. La mayoría de los otros tipos de césped tienen hojas más delgadas y un color más profundo.
Otra forma de identificar esta hierba es mirar de cerca la hoja y el tallo. La hierba de cangrejo más larga tendrá pelos finos a lo largo de la hoja y el tallo, y este tallo será rojizo.
La hierba de limón (Cymbopogon citratus)
El limoncillo es una planta perenne común.
Es nativo del sureste de Asia y se puede encontrar en muchas regiones tropicales de todo el mundo. Como es una hierba perenne tropical, la hierba de limón prefiere climas más cálidos y volverá cada año si se cuida correctamente.
La hierba de limón puede sobrevivir en ambientes con temperaturas más frías. Sin embargo, es importante tener en cuenta que las heladas destruirán esta hierba. Por lo tanto, se encuentra más comúnmente en áreas con climas más cálidos, como las regiones tropicales o el sur de los EE. UU.
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La hierba de limón se puede reconocer por su poderoso olor a cítricos. Este tipo de césped también presenta un color amarillo verdoso pálido, lo que lo hace bastante distintivo.
Lemongrass crece en grupos, con muchos tallos que surgen de la misma base. Si bien depende de la variedad y la ubicación, la hierba de limón puede tener una altura de 2 a 3 pies.
Hierba de mijo de madera (Efusión de milium)
La hierba de mijo de madera se encuentra en los Estados Unidos y Canadá, pero también es común en Europa.
Nativo de las áreas de bosques húmedos, el mijo de madera crece a lo largo de las riberas de los ríos y en las partes sombreadas del bosque cerca del agua. Comúnmente encontrado en Minnesota, el mijo de madera es alto y de apariencia elegante.
Aunque no está relacionado, el mijo de madera, similar al mijo cultivado, tiene semillas que se pueden cosechar y moler para hacer harina. La harina creada a partir de madera de mijo se puede utilizar para hornear varios tipos de pan.
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El mijo de madera produce flores en racimos sueltos en la parte superior del tallo. Es dentro de estas flores donde crecen las semillas del mijo de madera y de donde se pueden cosechar.
Las hojas de una planta de mijo de madera miden de 4 a 12 pulgadas de largo y de 5 a 15½ pulgadas de ancho. Estas hojas son planas y de textura rugosa que se extienden a lo largo de los bordes y, a veces, del tallo de la planta, que es liso y sin pelo.
hierba de ganso (galio aparina)
La hierba de ganso, que se encuentra comúnmente en América del Norte, tiene un tallo cubierto de pelos finos y, a menudo, se adhiere a la ropa.
Esta hierba es similar a las cuchillas o la paja de la cama, que también son seguras para comer.
Goosegrass parece que no sería comestible debido a su tallo peludo.
Sin embargo, estas verduras son tiernas y agradables para comer cuando se cosechan en la primavera cuando aún son jóvenes.
Goosegrass producirá frutos pequeños que también se pueden consumir al recogerlos a fines de junio o julio, cuando estén maduros. Estas frutas se pueden usar como una alternativa al café si se muelen y se tuestan.
A menudo confundido con la hierba de cangrejo y la hierba dallis, la hierba de ganso tiene muchos tallos que surgen de una raíz común y la base es plateada o gris.
Las hojas de esta planta son de color verde oscuro, planas y ligeramente plegadas. Goosegrass a menudo crece de ½ pulgada a 2 pulgadas de alto y presenta un tallo peludo que se vuelve más suave a medida que crece.
Arroz salvaje o hierba de arroz (Especies de Zizania)
Una vez que un alimento tradicional para los nativos americanos, el arroz salvaje se originó en la región de los grandes lagos. El auténtico “arroz salvaje” es bastante diferente del arroz de su supermercado local.
Una hierba semiacuática, el arroz silvestre crece en abundancia en los EE. UU. y Canadá.
El arroz silvestre que se encuentra en la tienda de comestibles ha sido procesado, lo que lo distingue de la verdadera variedad silvestre con variaciones significativas de color y sabor.
El arroz salvaje que es genuinamente salvaje tendrá un grano mucho más largo que las variedades tradicionales de arroz y será de color negro o marrón oscuro a verdoso. Esta formidable fuente de alimento también tiene un sabor a nuez o ahumado y una textura firme.
El arroz salvaje se puede cosechar y cocinado de la misma manera que cualquier arroz. Sin embargo, la cocción llevará más tiempo, ya que la variedad silvestre de esta popular guarnición permanece pura y sin procesar.
El arroz salvaje es una hierba alta que crece de 1 a 1,5 metros de altura y puede alcanzar los 4,5 metros o 15 pies. Las hojas de la planta son planas y con forma de correa, generalmente alrededor de 3-4 pies de largo y ¼ a 2 pulgadas de ancho.
La cabeza de arroz salvaje puede crecer hasta 2 pies de largo y un pie de ancho. Esta planta está adornada con flores de color blanco a púrpura, y el grano o fruto crece suelto en cabezas en la parte superior de la planta.
Estos granos son de forma ovalada, de color amarillo a rojizo. Sin embargo, cuando maduran, las semillas se vuelven marrones o negras. El núcleo es poco profundo y ranurado, recorriendo toda la longitud del casco.
Avena salvaje (Especies Avena)
Si bien es originaria de África y Eurasia, la avena silvestre se ha naturalizado en todo el mundo. Una planta popular en la producción de muchos alimentos, esta hierba es una excelente fuente de nutrientes.
La avena silvestre se considera una especie invasora en algunas áreas. Sin embargo, son una planta útil para tener alrededor.
A menudo se encuentra creciendo a lo largo del borde de la carretera, la avena silvestre se puede secar y moler para crear harina o se puede consumir entera.
La avena silvestre también se puede usar para hacer jugo o como una alternativa a la leche de origen vegetal. Al igual que las formas cultivadas, la avena silvestre es rica en nutrientes y vitaminas, lo que la convierte en una excelente opción en una situación de supervivencia.
La avena silvestre se identifica por sus hojas, que tienden a ser peludas y tienen un ligero tono azulado. Las hojas de siembra se retuercen en sentido opuesto a las de la cebada o el trigo. Las semillas de avena silvestre son generalmente de color oscuro, pero pueden variar en tonos de crema a negro.
A menudo confundida con otras plantas, la vaina de una planta de avena silvestre está enrollada, con pocos pelos en las hojas.
Hierba de alfalfa (Medicago Sativa)
Los beneficios de la hierba de alfalfa son abundantes, y se recomienda comer esta planta ya sea que esté en una situación de supervivencia o no.
La alfalfa, que se puede encontrar en todo el mundo, tiene propiedades antiinflamatorias, funciona como antioxidante y refuerza el sistema inmunológico.
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Si te encuentras en una situación de supervivencia rodeado de alfalfa, tus posibilidades de supervivencia serán mucho más manejables.
La alfalfa es común en muchos lugares y la identificación es esencial. Esta planta puede crecer alta y presenta un sistema de raíces profundo que alcanza más de 15 metros. Las raíces de la alfalfa la convierten en una planta resistente que puede soportar muchos eventos ambientales, sobre todo las sequías.
Los tallos de una planta de alfalfa son redondos y angulosos hacia la parte superior y suelen ser lisos. Las flores de esta planta se asemejan a un trébol y son cortas y de un solo lado, con cada racimo de flores con 10-20 flores de color púrpura.
¿Puedes comer tu césped?
La respuesta rápida y fácil aquí es sí. Puedes comer tu césped. Sin embargo, eso no significa que debas hacerlo.
Su césped, y los que se encuentran dentro de la mayoría de las áreas residenciales, a menudo están llenos de pesticidas químicos que pueden ser peligrosos para su salud si se comen.
Comer pasto por períodos cortos generalmente es seguro, pero el pasto que crece en su césped proporciona poca nutrición y podría contener peligros. Por lo tanto, aunque técnicamente puede cortar el césped con los dientes, no se recomienda esta práctica.
Volviéndose verde
Las especies enumeradas anteriormente no son una lista extensa de los tipos de pastos disponibles para el consumo humano. Se pueden consumir muchos más tipos de hierba de forma segura si no tiene otras opciones. Sin embargo, la mayoría de los pastos carecen de los nutrientes necesarios para mantenerse a largo plazo, y tratar de sobrevivir solo con pasto podría ser peligroso.
Si se encuentra en una situación en la que no tiene una fuente alternativa de alimentos, por ejemplo, si se pierde durante una caminata, la hierba puede proporcionar el sustento que tanto necesita. Aún así, no querrá depender únicamente de la hierba para sobrevivir, especialmente si necesita la energía proporcionada por los nutrientes que se encuentran en otros alimentos.
Saber qué variedades de pasto son seguras para consumir y cuáles brindan una nutrición adecuada es una práctica excelente en el caso de SHTF. Quién sabe, tal vez la hierba pueda salvarte la vida cuando menos te lo esperes.
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