Arroz y Frijoles, Una Combinación de Supervivencia

Voy a responder varias preguntas hipotéticas dentro del contexto de supervivencia y preparación. Cuánto arroz y frijoles por persona por día, por año, y por qué el arroz y los frijoles son una muy buena combinación de alimentos de supervivencia ‘básicos’. Datos adicionales también, incluyendo calorías, cuántas libras y más…

Arroz es rica en almidóny una excelente fuente de energía. Frijoles son ricos en proteínay contienen otros minerales.

El consumo de los dos juntos proporciona TODOS los aminoácidos esencialesy no es de extrañar que esta combinación sea un elemento básico de muchas dietas en todo el mundo.

He aquí por qué son una buena combinación para el almacenamiento de alimentos de supervivencia a largo plazo… Sus calorías por libra, los días de supervivencia correspondientes y la nutrición.

Primero, te daré las calorías aproximadas de cada uno. Luego, un “qué pasaría si” (si eso es todo lo que tiene) para un suministro de un año, así como los números diarios. Simplemente pondrá las cosas en perspectiva.

ARROZ BLANCO

Cubo de 5 galones de arroz blanco (~ 30 libras de arroz)
50.000 calorías
25 días de supervivencia

1648 calorías por libra (sin cocinar/seco)
660 calorías por taza (sin cocinar/seco)

(Los datos nutricionales se enumeran a continuación)

PROPINA: Para el almacenamiento de alimentos a muy largo plazo, no usaría arroz integral porque podría comenzar a ponerse rancio por su contenido de aceite después de un tiempo (~ 1+ años).

FRIJOLES

Balde de 5 galones de Frijoles (~ 30 libras de frijoles)
47.000 calorías
24 días de supervivencia

1568 calorías por libra (sin cocinar/seco)
630 calorías por taza (crudo/seco)

(Los datos nutricionales se enumeran a continuación)

Nota: Hay una ligera variación de calorías por libra para diferentes variedades de frijoles. Los números enumerados arriba son un promedio. En su mayoría son similares…

Nota: Después de muchos años, los frijoles pierden su capacidad de ablandarse mientras se rehidratan en agua. Siempre es una buena idea usar y rotar su almacenamiento, minimizando así problemas como este.

PROPINA! Para frijoles viejos. Usamos una olla a presión para frijoles secos viejos (¡funciona muy bien!). Tenemos este.

Olla a presión Presto de 4 cuartos
(ver en amzn)

Ahora, por supuesto, puede comprar su propio arroz y frijoles en Walmart o donde sea. Sin embargo, si desea almacenarlos a largo plazo, también tendrá que comprar cubetas y tapas de calidad alimentaria, bolsas de Mylar, absorbedores de oxígeno y hacer el trabajo usted mismo. No es gran cosa si eso es lo que quieres hacer. Tengo enlaces sobre cómo hacerlo (al final). Busque en este blog toneladas de información relacionada con esto.

Sin embargo, si simplemente desea comprar paquetes listos para usar a largo plazo, me gusta Augason Farms. De todos modos, aquí hay arroz y frijoles para considerar, listos para su almacenamiento a largo plazo…

Arroz Blanco Grano Largo
(su escaparate de amzn)

Frijoles pintos

¿Cuántas libras de arroz y frijoles para un año?

Primero, lógicamente, un almacenamiento de alimentos a largo plazo debe diversificarse entre muchos grupos de alimentos y métodos de conservación. No recomiendo confiar en ‘solo’ esto. Hablando de fatiga alimentaria… ¡También deberías diversificar con muchos otros alimentos!

Pero, “si” eso es todo lo que tienes, aquí está la cantidad de arroz y frijoles que necesitarías…

Esto es solo para darle una idea de cuántas libras de arroz y frijoles sobreviven durante un año…

A algunos les puede gustar mitad y mitad (arroz con frijoles) o más arroz que frijoles. Por lo general, una combinación de arroz y frijoles podría tener una proporción (seca) de 2:1. El arroz seco después de la cocción también se expandirá, duplicando o volcando su volumen.

Una proporción de 2:1 de arroz y frijoles (secos) resultará (después de la cocción) en una proporción aproximada de 3:1 (los frijoles permanecen casi iguales después de la cocción).

Entonces, si todo lo que comiste fue arroz y frijoles para sobrevivir, estos son los números aproximados…

2000 calorías por día durante 365 días = 730 000 calorías

486,180 calorías arroz
243,090 calorías frijoles

¿Cuánto arroz por persona por año?

(10) cubos de arroz de 5 galones (alrededor de 300 libras)

Nuevamente, ¡esto es “si” eso es todo lo que comerías! Vas a almacenar más de una variedad de alimentos, ¿verdad?

¿Cuántos frijoles por persona por año?

(5) cubos de 5 galones de frijoles secos (alrededor de 150 libras)

¿Cuánto arroz y frijoles por persona por día?

Otra forma de verlo… Calcule la cantidad por persona por día. Eso también le dará una idea sobre el almacenamiento general.

Para proporcionar simplemente 2000 calorías de estos dos ingredientes a partir de una proporción de 2:1 de arroz y frijoles (secos) (el arroz se expandirá después de la cocción, lo que dará como resultado una proporción aproximada de 3:1, o un poco más).

Coincidentemente, dos tazas de arroz crudo y una taza de frijoles secos crudos son casi exactamente 2000 calorías.

Tenga en cuenta que el arroz se expandirá bastante después de cocinado. Un montón de carbohidratos también. Mientras que los frijoles tienen una buena cantidad de proteína. De todos modos, mucho de esto también depende de tus preferencias.

(2) tazas de arroz blanco seco (alrededor de 1300 calorías)
(1) taza de frijoles secos (alrededor de 600 calorías)

Después de cocinar, dependiendo, puede terminar con ~4 tazas de arroz y 1 taza de frijoles. O bien, puede elegir 1,5 tazas de arroz crudo con 1,5 tazas de frijoles. Esto también te llevará a unas 2.000 calorías. Depende de las preferencias.

Diversificar

Si bien no querrá comer arroz y frijoles todos los días y en todas las comidas (!!), la combinación es una ‘básico’ de almacenamiento de alimentos de bajo costo como parte de su diversidad general de almacenamiento de alimentos. Las cantidades que he indicado te darán una idea con respecto a la relatividad. Para ayudar a decidir cuánto es posible que desee obtener.

Nutrición, variedad, fatiga alimentaria: muchos factores para la alimentación de supervivencia. Tengo mucho en este blog sobre el almacenamiento de alimentos… Use la función de búsqueda y navegue por la categoría ‘cocina de supervivencia’ (y otras).

Algunas tiendas de almacenamiento de alimentos le venderán arroz y/o frijoles ya empacados y sellados para el almacenamiento de alimentos a largo plazo en baldes. Sin embargo, también puede hacerlo usted mismo comprando al por mayor. Luego use bolsas de Mylar, absorbedores de oxígeno y sus propios baldes de 5 galones.

PROPINA: Si le preocupan los posibles efectos a largo plazo del arsénico en el arroz, aquí le mostramos cómo mitigarlo y qué arroz tiene la menor cantidad:

[ Read: Best Way To Remove Up To 80% of Arsenic in Rice ]

[ Read: How To Seal A Mylar Bag In A 5 Gallon Bucket ]

Arroz, Blanco, Grano Largo – Nutrición Por Taza, Cocido

Grasa (0,44 gramos)
Carbohidratos (44 gramos)
Fibra (0,6 gramos)
Proteína (4,25 gramos)

Muy bajo en grasas saturadas, sodio y sin colesterol.

Frijoles Pintos – Nutrición Por Taza, Cocidos

Grasa (1,1 gramos)
Carbohidratos (44,8 gramos)
Fibra (15,4 gramos)
Proteína (15,4 gramos)

Muy bajo en grasas saturadas, sodio y sin colesterol.
Muy alto en fibra dietética y proteína.

¡Especias para arroz y frijoles!

Por sí mismos, el arroz y los frijoles son suaves. Sin duda, hay innumerables especias y otros ingredientes que puede agregar para aumentar la nutrición y hacerlos más sabrosos. ¿Cuáles son sus sugerencias?

Este artículo se ha actualizado varias veces desde su publicación original en 2013. Lo volveré a publicar en 2022, debido a los acontecimientos actuales… Si es nuevo aquí o se encontró con esto en un motor de búsqueda, navegue por este sitio. para obtener más información sobre preparación. Hay montones y montones de buenos comentarios a lo largo. También te puede interesar la categoría Survival Kitchen en el menú de arriba.

[ Read: Decade Old Beans — Okay to Eat? ]

[ Read: Enough Food For A Year — Level 3 Preparedness ]