No es ningún secreto que estamos en medio de una crisis económica que afecta a personas en todo el mundo. Los gastos y costos de vida están aumentando y han alcanzado un máximo histórico en muchas áreas.
Comer sano puede ser un desafío cuando el alquiler, la hipoteca y las facturas consumen más de las tres cuartas partes de sus ingresos mensuales. Agregue mayores costos de alimentos a esta situación ya grave, y tendrá una receta para el desastre que solo empeora con el tiempo.
Actualmente, las consecuencias económicas son una de las formas más probables en que las cosas pueden salir mal para la humanidad. El impacto de una crisis financiera es significativo en términos de pérdidas monetarias y sufrimiento humano.
Si bien es posible que no podamos evitar el impacto total de este problema generalizado, hay cosas que podemos hacer para prepararnos.
Uno de los primeros lugares en los que se siente una recesión es en el acceso a los alimentos. Una cuenta de comestibles que alguna vez fue manejable ahora es astronómica. Un simple viaje a la tienda de comestibles ha aumentado en costo, y muchas personas encuentran difícil llegar a fin de mes, y mucho menos alimentar a su familia con una dieta sana y equilibrada.
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Afortunadamente, si comienza ahora, puede prepararse para que las cosas se pongan realmente difíciles.
Si bien abastecerse de papel higiénico, productos enlatados, medicamentos y artículos esenciales siempre es una buena idea; usted necesita considerar el cuadro más grande. Los frijoles enlatados y las galletas de supervivencia no son una solución a largo plazo.
Los efectos de cualquier tipo de crisis pueden durar semanas o incluso años, pero la vida inevitablemente continuará. Si espera poder vivir en un estado relativamente normal, querrá tener a mano comidas saludables y abundantes.
La buena noticia es que puede crear estas comidas hoy mientras aún puede pagar los ingredientes. Prepararse ahora significa que tendrá comidas a mano más adelante si se encuentra en una situación en la que no puede permitirse comprar alimentos o no puede acceder a ellos de manera segura.
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Aquí están algunas comidas faciles de preparar que se pueden almacenar durante períodos prolongados, para que esté listo cuando SHTF.
Cena De Pavo En Un Frasco
Incluso en medio del caos, puedes disfrutar de una cena de pavo con tu familia si te preparas.
Ingredientes:
- 5-7 cucharadas de salsa de pollo o pavo en polvo
- 1-2 tazas de relleno de estufa sazonado
- Verduras deshidratadas: zanahorias, apio, cebollas, etc.
- sal y pimienta
Coloque los ingredientes en capas en un tarro de albañil grande, selle al vacío o agregue un absorbente de oxígeno. Almacenar hasta que se necesite.
Instrucciones de cocción:
Para hacer esta comida, hierva 4 tazas de agua y agregue la mezcla del frasco. Deje reposar durante aproximadamente 10 minutos, agregando más agua si es necesario.
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Cocine a fuego lento esta comida durante 20 minutos, permitiendo que se ablande y los sabores se absorban.
tacos en un tarro
Los tacos del martes por la noche se vuelven tan fáciles con una mezcla seca almacenada.
Ingredientes:
2-3 cucharadas de condimento para tacos- sal y pimienta
- 2 cucharadas de tomate en polvo
- cebollas, frijoles, maíz y otras verduras liofilizadas de su agrado
- chiles secos o hojuelas de pimienta
- ½ taza de hamburguesa liofilizada
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Coloque todos los ingredientes en capas en un tarro de albañil y selle. Agregue un absorbente de oxígeno si no está usando una envasadora a presión. Guárdelo en un lugar alejado del calor y la luz.
Instrucciones de cocción:
Vierta la mezcla en una olla y agregue 6-8 tazas de agua. Lleve la mezcla a ebullición rápida, luego encienda el fuego a medio durante 15 minutos para cocinar bien los frijoles. Agregue más condimentos si es necesario.
Un fuego lento más largo creará una mezcla más espesa. Sirva con chips de tortilla o póngalo en un taco con crema agria y salsa si están disponibles. También puede comer esta comida como una sopa de taco aumentando el agua y creando más líquido.
Súper Simple Sloppy Joe’s
Los Sloppy Joe’s siempre son los favoritos de la familia y son fáciles de preparar. En una crisis, aún puede disfrutar de esta comida favorita si la prepara con anticipación.
Ingredientes:
1-1 ½ tazas de carne molida liofilizada- ½ taza de tomates, cebollas y pimientos liofilizados
- ¼ de taza de polvo de apio, maíz y tomate liofilizados
- 3-4 cucharadas de polvo saborizante Sloppy Joe’s
- sal y pimienta
Coloque todos los ingredientes en capas en un tarro de albañil y aspire sellar usando una envasadora a presión.
Instrucciones de cocción:
Hervir 4 tazas de agua en una cacerola. Agregue la mezcla al agua y reduzca el fuego a medio. Cocine a fuego lento durante 25-30 minutos. Sirva en panes de hamburguesa para una comida abundante y sabrosa. Si el pan fresco no está disponible, esta comida también es excelente sola o servida sobre tortillas trituradas.
Puede crear salsa joe extra sloppy combinando cebolla picada, ajo, mostaza seca, sal de apio y chile en polvo en otro recipiente y agregando agua cuando esté listo para servir. Coloque estos ingredientes en una bolsa y guárdelos dentro del frasco para acceder fácilmente a ellos más tarde.
Fantástica cazuela de fajitas
Arroz, frijoles y deliciosos sabores forman esta sencilla comida de almacenamiento. Querrás hacer frascos adicionales porque a toda la familia le encantará esta creación.
Ingredientes:
1 taza de frijoles rojos y negros de cocción rápida- 1-1½ tazas de arroz blanco
- ½ taza de tomate en polvo
- 1½ tazas de condimento para tacos
- ¼ – ½ cucharadita de ajo seco, cebolla, chile en polvo, hojuelas de pimiento rojo
Coloque los ingredientes en capas en un tarro de albañil grande. Cubrir con una tapa de conserva y sellar al vacío. Almacenar en un lugar fresco y seco hasta que se necesite.
Instrucciones de cocción:
Vacíe el contenido del frasco en una cacerola grande y cubra con 6 tazas de agua hirviendo. Hornee sin tapar durante 40 minutos.
Puede cubrir este delicioso plato con queso fresco rallado o servirlo con crema agria si está disponible. Alternativamente, puede agregar queso o crema agria en polvo a la mezcla para permitir una delicia cremosa incluso durante una emergencia.
macarrones con queso en un tarro
Los macarrones con queso son la mejor comida reconfortante, que puede ser útil durante una crisis cuando las tensiones son altas. Esta sencilla versión de almacenamiento de un clásico familiar favorito es perfecta para tu kit de preparación.
Ingredientes:
queso en polvo- mantequilla en polvo
- leche en polvo
- sal y pimienta
- macarrones
Agregue ingredientes secos a una bolsa de plástico y selle al vacío, o elimine la mayor cantidad de aire posible. Llene un frasco a ¾ de su capacidad con macarrones con coditos y coloque los ingredientes secos en bolsas encima. Añadir un absorbente de oxígeno.
Sella el frasco al vacío o deja que el absorbente de oxígeno haga lo suyo y espera a que el frasco se selle solo. Guarde el frasco en un lugar oscuro y seco hasta que lo necesite.
Instrucciones de cocción:
Retire la bolsa de plástico y reserve. Agregue los macarrones de codo a una olla con agua hirviendo y cocine durante 8-10 minutos. Una vez que la pasta esté cocida, reserve aproximadamente ½ – ¾ tazas del agua de la pasta.
Escurra el agua restante de la pasta y regrésela a la olla. Vierta ½ taza del agua de la pasta nuevamente en la olla y agregue los ingredientes secos de la bolsa. Revuelva hasta que esté espeso y cursi, agregando más agua si es necesario.
Puede usar otros tipos de pasta, pero los tiempos de cocción variarán. También puede agregar algunas verduras liofilizadas para que esta comida sea más rica en nutrientes.
Sabor del chile de Texas
Chili es la comida perfecta en un día fresco de otoño, y también es una excelente opción para una comida almacenada que es fácil y asequible crear.
La mejor parte es que está completamente cocido y listo para servir o almacenar. Siéntase libre de condimentarlo, agregar más verduras, espesar la salsa o experimentar de otras maneras.
Ingredientes:
- 1 lata de frijoles rojos, escurridos o dos tazas de frijoles secos, cocidos y escurridos
- 1-1 ½ libras de carne molida
- 1 cebolla o hojuelas de cebolla seca
- 1-2 dientes de ajo o 1-2 cucharaditas de ajo en polvo
- 1 cucharadita de orégano
- 1 lata de tomates triturados
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1-2 pimientos, sin semillas y picados
- ½ lata de cerveza de raíz
- hojuelas de chile y cualquier otra especia que te guste
Instrucciones de cocción:
Cocine la carne molida en una sartén con cebolla, pimientos y especias. Agregar la ½ lata de cerveza de raíz a la carne a la mitad de la cocción y continúe hasta que la carne esté dorada y la cerveza de raíz comience a espesar un poco. Agregue los frijoles y los tomates, cocine a fuego lento durante 10-15 minutos.
Empaque el chile cocido en frascos calientes, dejando 1 pulgada de espacio superior. Limpie el borde, agregue la tapa y selle en una olla a presión durante 1 hora y media. Guárdelo en un lugar oscuro y fresco.
Estofado de ternera y patata salado
El guiso es una excelente comida para el almacenamiento.
Es nutritivo, abundante y fácil de preparar, el combo perfecto en una crisis.
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Prepare un delicioso estofado de carne y papas hoy y guárdelo para una emergencia.
Ingredientes:
- 1-2 libras de carne molida de res, venado o salchicha
- 2 cucharadas de salsa Worchester
- 1-2 cucharadas de maicena
- 4 tazas de caldo de res
- 1-2 tazas de papas cocidas y cortadas
- 1 taza de zanahorias, zanahorias baby, trozos de zanahoria o congeladas
- 1 taza de judías verdes congeladas
- 1 taza de maíz congelado
- 1 cebolla grande rebanada y picada
- ajo en polvo, cebolla en polvo, sal, pimienta y cualquier otra especia que te guste
Instrucciones de cocción:
Cocine la carne con su elección de especias. Calienta el caldo hasta que hierva en una olla. Agregue las especias al caldo junto con la salsa Worchester.
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Mezcla la maicena con agua fría y licúa hasta que quede suave; agregue esto a la mezcla de caldo. Sin batir escurriendo la carne para conservar los sabores, agregarla al caldo, sazonar a gusto.
Agregue todas las verduras a la mezcla de caldo y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén completamente cocidas y los sabores se combinen. Es mejor agregar las papas durante los últimos 10 minutos de cocción a fuego lento, ya que ya están blandas y cocidas.
Para almacenar esta comida, agréguela a los frascos, dejando 1-1 ½ pulgadas de espacio superior. Deje que el frasco se asiente, limpie los bordes y coloque la tapa encima. Sella usando una envasadora a presión. Almacenar en un lugar fresco y oscuro.
¿Por qué almacenar alimentos? ¿Cuáles son los beneficios del almacenamiento de alimentos?
Las personas a menudo dan por sentado que pueden ir a la tienda de comestibles y comprar los artículos que necesitan para crear una comida saludable.
¿Qué pasaría si esta habilidad desapareciera repentinamente o si simplemente no tuvieras el dinero para comprar comida?
Como probablemente sepa, esta no es una idea tan descabellada. El riesgo de una muerte inminente hace que sea esencial tener una reserva que incluya comidas abundantes. Almacenar alimentos, especialmente comidas listas para comer, es una excelente idea con muchos beneficios.
Un aspecto crítico de la estrategia de cualquier preparador, el almacenamiento de alimentos puede significar la diferencia entre la vida y la muerte. Sin embargo, hay cosas que debe recordar cuando busque almacenar alimentos durante períodos prolongados.
También es esencial considerar a cuántas personas alimentarás, y es una buena idea almacenar alimentos adicionales en caso de que alguien logre acceder a tu reserva, te enfermes o suceda algo terrible.
Recuerde, estar preparado puede convertirse en la única forma de sobrevivir cuando SHTF.
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