Para 2050, el mundo podría tener más personas que alimentos. Según el profesor Julian Cribb, una crisis alimentaria mundial es inminente y se acerca rápidamente.
Si bien la principal solución propuesta por Cribbs y otros expertos en el campo es un cambio global al vegetarianismo, esto presenta sus propios desafíos.
Muchos expertos creen que 10 000 millones es el límite máximo para la población, y es casi imposible admitir más de ese número.
Incluso si todos están de acuerdo en evitar comer carne, se deben considerar desafíos importantes relacionados con el suelo, el clima, la tierra y el acceso.
Por lo tanto, con el aumento de la población, el cambio climático y una crisis financiera inminente, debemos considerar este problema como una preocupación genuina y planificar en consecuencia.
Cuando el mundo se quede sin comida…
Todos deberíamos estar preocupados si las predicciones son correctas, y muchas personas creen que lo son. Sin embargo, incluso si la proyección actual de quedarse sin alimentos para 2050 es completamente incorrecta, todavía tiene importancia.
La disminución del acceso a los alimentos es mucho más preocupante que quedarse sin alimentos.
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Múltiples factores contribuyen al acceso a los alimentos, y llevar los alimentos de la granja a la mesa es un proceso complejo que ya ha visto algunos problemas importantes.
Los desafíos actuales impactan a la sociedad actual y continuamente, independientemente de su ubicación. Por lo tanto, ya sea que crea que ‘nos quedaremos sin alimentos’, es una buena idea prepararse para un momento en que el acceso a los alimentos puede volverse difícil.
Hay muchas maneras de protegerse contra la escasez de alimentos, y no hay razón por la que no pueda comenzar hoy. Si bien estas prácticas pueden ayudarlo a prepararse para un desastre, también pueden ayudarlo a ahorrar dinero que puede guardar para un día lluvioso.
forrajeo
La búsqueda de alimento es el acto de recolectar alimentos de la naturaleza y es una excelente manera de complementar su dieta de forma gratuita.
Si bien la búsqueda de alimento ha ganado popularidad recientemente, durante siglos, muchas culturas han confiado en la búsqueda de alimento para sobrevivir, con culturas enteras construidas sobre la idea.
Tan recientemente como en la Segunda Guerra Mundial, la recolección de escaramujos silvestres para crear jarabe era esencial para muchas personas.
La rosa mosqueta silvestre permitió a las personas complementar la vitamina C en un momento en que la importación de frutas como las naranjas estaba muy restringida.
Buscando comida de la naturaleza le da acceso a un supermercado de temporada en la puerta de su casa.
¿Qué puedo forrajear?
La lista de cosas que se pueden recolectar es extensa y, con un poco de conocimiento y experiencia, puedes recolectar una cantidad sustancial de comida.
Lo que busques dependerá de dónde vivas. Sin embargo, a continuación se muestran algunos ejemplos.
Ajo Silvestre: Una planta que puede identificar rápidamente y forrajear es el ajo silvestre.
Esta útil planta se puede encontrar bordeando las orillas de arroyos y ríos, ya que prospera en suelos húmedos.
El ajo silvestre se puede usar de varias maneras y recolectar a partir de finales de marzo.
Identificar el ajo silvestre es relativamente fácil, y generalmente es el olor lo que indica esta planta. El ajo silvestre tiene un aroma fuerte y acre que es claramente el ajo.
Desafortunadamente, es esencial tener en cuenta que, como muchas plantas, el ajo silvestre no carece de imitadores.
En Canadá y los EE. UU., Lily of the Valley es un parecido que puede causar confusión. Las flores, frutos y hojas de la planta Lily of the Valley son venenosas.
Bayas de saúco y flores de saúco: Desde finales de mayo hasta principios de julio, una planta salpica el paisaje, lo que significa el comienzo del buen tiempo.
Las flores de saúco se usan comúnmente para crear cordial, una bebida sabrosa similar a un licor, pero también se pueden usar para hacer otros artículos como mermelada, yogur o sorbete.
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Las bayas de la planta también tienen muchos usos, lo que hace que esta planta de doble cosecha sea un tesoro.
Ortigas: Las ortigas punzantes son una de las verduras silvestres más fáciles de identificar.
Sin embargo, si espera alimentarse de esta planta, necesitará un par de guantes gruesos.
La ortiga crece abundantemente en América del Norte y prospera en suelos húmedos.
La planta, a menudo cosechada como alimento o para crear varios tintes, puede crecer hasta seis pies de altura en algunos lugares y generalmente se encuentra creciendo a lo largo del borde de la carretera en parches densos.
Moras y Frambuesas: La mayoría de la gente recuerda recoger y comer bayas silvestres cuando eran niños.
Estos deliciosos bocados se pueden encontrar creciendo en todo el mundo y son un placer delicioso. Las moras son las más abundante en otoño y son fáciles de identificar.
Puede elegir tantos como pueda llevar y congelarlos para disfrutarlos como un sabroso manjar durante todo el año o usarlos para hacer mermeladas dulces o pasteles.
castañas: Hay muchas nueces silvestres que puedes buscar.
Una de las nueces silvestres más populares es la castaña dulce.
Las castañas dulces son excelentes para hacer pesto y son excelentes cuando se agregan al relleno festivo.
Estos frutos secos también se pueden tostar y disfrutar solos. Seguramente estará encantado sin importar cómo elija disfrutar de la castaña dulce, que se puede encontrar en todo Estados Unidos.
Diente de león: A menudo visto como una maleza molesta que salpica los patios delanteros de todo el país, el diente de león es fácil de identificar y se puede consumir de manera segura si se lava adecuadamente.
Cómelo crudo o utilízalo en tu cocina. Todas las partes de esta planta son comestibles, aunque son un poco amargas.
Buscar comida puede ser una excelente manera de ahorrar dinero o llegar a fin de mes. También puede ser útil si nos enfrentamos a una escasez de alimentos.
Si desea obtener más información sobre los alimentos que puede buscar, aquí encontrarás todo lo que necesitas saber sobre las supermalezas que salvaron a grandes comunidades durante la Gran Depresión.
Sin embargo, si planea buscar comida, hay algunas cosas que debe recordar:
- Sepa lo que está eligiendo.
- Solo toma lo que vas a comer.
- Pida permiso antes de buscar comida en propiedad privada.
- Deja algo para otros recolectores.
- Nunca busque especies raras.
Cultiva tu comida
Cultivar tus propios alimentos es una de las mejores formas de protegerte contra una posible crisis.
Los desastres naturales, las inundaciones, las sequías, los incendios, las crisis financieras, los retrasos en los envíos, el colapso del gobierno o cualquier otra situación que podría afectar el acceso a los alimentos ya no son ideas descabelladas.
Para la mayoría de nosotros, no es el miedo a un apocalipsis zombi, sino el clima económico actual y las acciones del gobierno que preparan combustible. Entonces, ¿qué mejor manera de prepararse que a través de la autosuficiencia?
Nada da más poder que cultivar un jardín y cosechar alimentos en su jardín. Para obtener más información útil, echa un vistazo a esta guía sobre cómo hacer un jardín autosuficiente durante todo el año.
Ya sea que viva en una gran propiedad rural o en un pequeño apartamento en la ciudad, puede cultivar sus propios alimentos y protegerse contra una futura crisis alimentaria.
Incluso si carece del lujo de un patio que pueda albergar un gran jardín, todavía hay muchas plantas que puede cultivar.
cultivo interior
Puedes crear un jardín, incluso en el interior, en un espacio pequeño. Utiliza macetas y jardineras para convertir tu hogar en un jardín que funcionará como supermercado.
Estos son algunos alimentos que puede cultivar en el interior: rábanos, mandarinas, zanahorias, papas, tomates, aguacates, verduras, microvegetales, hierbas.
Para crear un jardín interior completamente funcional, necesitará algunos suministros. No todas estas cosas son obligatorias, pero aumentarán sus posibilidades de éxito.
- Luz: es posible que pueda proporcionar una gran cantidad de luz solar natural si tiene ventanas grandes y se encuentra en el área correcta. Alternativamente, es posible que desee utilizar una luz de cultivo para fomentar la salud de las plantas.
- mezcla para macetas: Una buena mezcla para macetas es esencial para un cultivo saludable.
- Contenedores: Un surtido de contenedores en varios tamaños es imprescindible para cualquier aspirante a jardinero.
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- Agua: Una necesidad obvia para cualquier jardín.
- Humedad: Dependiendo de lo que plante para crecer, puede necesitas comprar algo que te permita controlar y monitorear la humedad de tu espacio.
- Circulación aérea: La circulación del aire es esencial.
- Control de temperatura: Debe poder monitorear y controlar la temperatura.
- Fertilizante: Necesitas alimentar el suelo, que alimentará a las plantas.
Cultivar alimentos podría ser una decisión que salve vidas en caso de que enfrentemos una crisis que afecte el acceso. Si puede cultivar incluso unas pocas plantas en su hogar, estará muy por delante frente al desastre.
Conservar Alimentos
Si bien un jardín es útil, ¿qué haces con el exceso de alimentos que cultivas?
Aquí es donde entra en juego la conservación y salva el día.
Durante muchos años, la gente ha estado conservando y encurtiendo alimentos para el futuro.
Si bien ese frasco de rábanos en escabeche que hizo su abuela puede parecer aterrador, es muy probable que todavía sean comestibles incluso hoy.
Aprender a almacenar alimentos de manera segura y conservarlos a largo plazo puede ayudarlo a superar la adversidad si se encuentra en una crisis alimentaria.
Qué y cómo conservar
Hay varias formas de almacenar y mantener los alimentos. Las opciones populares incluyen el uso de un sótano o almacenamiento en frío.
Se puede crear un sótano o almacenamiento en frío en muchos lugares, como un sótano, un sótano o un sótano. Si no tienes un sótano, aquí hay una manera barata y fácil para construir un sótano en su patio trasero.
Algunas buenas opciones para el almacenamiento en el sótano incluyen: repollo, zanahorias, pimientos, remolachas, manzanas, melocotones, cebollas, ajo, calabaza, etc.
Aparte de los sótanos y el almacenamiento en frío, hay muchas otras opciones para prolongar la vida útil de los alimentos.
Secar o deshidratar es otra opción popular. Esta opción a menudo requiere un deshidratador profesional, aunque existen métodos para deshidratar alimentos (como frutas, verduras y carnes) usando el horno.
El enlatado es otra alternativa popular. El enlatado a menudo requiere acceso a un enlatador profesional y otros equipos de enlatado. Estos artículos están disponibles en línea y algunos minoristas ofrecen planes de pago.
También puede hacerlo sin equipo usando un método llamado baño de agua. En el enlatado al baño maría, se usa una olla grande para sellar los frascos y conservar el contenido. Envasar los alimentos básicamente hace que se congelen a tiempo para que puedan comerse semanas, meses e incluso años después.
Cría tu propio ganado
Si bien podrías vivir de las verduras que cultivas en tu jardín, es posible que a veces quieras comer carne. La carne es un aspecto esencial de muchas dietas y es valiosa para su salud.
Si nos encontramos en una crisis alimentaria, es casi seguro que el costo de la carne se disparará.
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La industria cárnica depende en gran medida del procesamiento y el transporte para llevar los alimentos a su mesa. Cualquier problema en la producción pasará factura y puede dificultar su capacidad para acceder a esta fuente vital de alimentos.
La crianza de ganado es una opción que puede considerar. Dependiendo de dónde viva, es posible que pueda tener gallinas o animales pequeños en su propiedad.
Los pollos son una excelente opción ya que proporcionan huevos y acceso a las aves de corral. Las vacas, por otro lado, pueden dar leche y carne en caso de emergencia.
Antes de convertirse en ganadero, consulte las leyes de su área para asegurarse de que puede albergar, criar y sacrificar animales en su propiedad.
Una dieta mundial dura
Si la humanidad llega a ver el día en que realmente nos quedemos sin alimentos, la vida se convertirá rápidamente en una lucha desafiante para todos nosotros. Piense en el caos de la escasez de papel higiénico en 2020 e imagínese eso, pero con mucha gente enojada y hambrienta.
Si las predicciones son correctas y nuestras fuentes de alimentos escasean, se garantiza que veremos efectos generalizados, probablemente acompañados de violencia, saqueos y más.
Encontrar formas de volverse más autosuficientes hoy podría marcar una gran diferencia mañana.
Las ideas compartidas aquí son solo algunas de muchas. Hay muchas maneras de ajustar su estilo de vida actual y prepararse para el futuro.
Me encantaría escuchar sus pensamientos sobre la preparación para una escasez de alimentos, y quiero saber cómo se siente acerca de la línea de tiempo de predicción actual.
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