Jardinería a finales de verano y otoño

Dependiendo de dónde vivas, la idea de plantar algo nuevo en julio o agosto es inaudita, un desperdicio de materiales y recursos. ¡Algunos incluso pueden llamarlo tabú! Sin embargo, jardinería a finales de otoño y verano es totalmente factible! Hay muchas verduras sabrosas que en realidad prefieren temperaturas frescas (incluso frías) y tienden a prosperar cuanto más fresco se pone.

Aquí en el sureste de Alaska, rara vez superamos los 80 grados, y 90 grados es una temperatura récord. ¡Se podría decir que crezco en temperaturas más frescas durante todo el verano! Definitivamente he aprendido lo que realmente le gusta a esas noches agradables y frescas.

Consideraciones importantes para la siembra tardía

Elige las verduras con cuidado

Al seleccionar qué plantar, tenga en cuenta lo siguiente:

• Madurez: Por lo general, querrá cosechar los alimentos que crecen más rápido antes de que finalice la temporada de crecimiento.
• Fecha de helada: A algunas verduras les irá bien a través de una helada ligera (e incluso les gustará), otras no tanto. Con base en la fecha de la primera helada y cómo la verdura maneja el frío, trabaje hacia atrás para ver cuándo debe plantar.

El calor puede matar los brotes

En algunos climas, el final del verano es tan caluroso que los brotes simplemente se marchitan y mueren. Sin embargo, puedes superar eso de la misma manera que protegiste del frío a esos pequeños brotes: empezarlos por dentro!

Proteger de las heladas

Las mantas de protección contra heladas pueden ayudar a que sus cultivos de estación fría más sensibles sobrevivan a diferentes niveles de heladas. Un marco frío o un invernadero es otra opción, al igual que una gruesa capa de mantillo.

Para mi configuración personal, tenemos tres marcos fríos (lechos elevados que están cubiertos) y un invernadero cerrado también con lechos elevados. Esto nos permite extender nuestra temporada de jardinería de 2 a 4 semanas a cada lado de la temporada de cultivo tradicional. Debido a que todos son lechos elevados, la temperatura del suelo tiende a permanecer más cálida por más tiempo. La lámina de plástico sobre la parte superior permite que el calor quede atrapado en el interior y ayuda a mantener las heladas a raya un poco más.

PROPINA: Muchos tipos diferentes de marcos fríos y cubiertas están en el mercado para los jardineros tardíos. algunos están a la altura 3 metros de largomientras que otros son bueno para jardines más pequeños.

Jardinería a finales de verano y otoño

Verduras

Varios tipos de lechuga, hojas de mostaza y col rizada crecen muy bien en temperaturas más frías y tienden a preferirlas. Es posible que deban comenzar primero por dentro para que se endurezcan y sean menos susceptibles a quemarse con el calor del sol. Una vez que las hojas verdaderas sean evidentes, debería poder trasplantarlas sin problemas.

La col rizada es una planta extremadamente resistente que puede tolerar temperaturas de alrededor de 30 grados F, y en realidad se prefiere cosechar col rizada después ha sido tocado por la escarcha. Los informes dicen que la col rizada cosechada en temperaturas altas es muy amarga.

La lechuga, en general, no puede tolerar ni siquiera una helada ligera, pero la ventaja es que crece muy rápido y prospera en temperaturas entre 40 y 60 grados.

Cebollas

Dado que el tiempo es un factor, recomiendo cultivar algunas cebollas verdes, ya sea específicamente cebollas verdes en racimos o simplemente plantar algunos conjuntos y cosechar temprano. Las cebollas son extremadamente resistente y puede soportar heladas ligeras, especialmente si pones una pequeña manta de mantillo por encima. Si termina con demasiadas cebollas, son muy fáciles de deshidratar.

Zanahorias

Dependiendo de qué tan tarde las siembres en la temporada, las zanahorias ofrecen dos beneficios diferentes: más verduras y zanahorias pequeñas. Zanahorias se puede dejar en el suelo y cosechar más tarde en el otoño siempre que no haya una ‘congelación fuerte’ de unos 25 grados F o menos. En ese momento, todo lo que quede se puede triturar y dejar crecer el año siguiente, ¡produciendo semillas para ti!

Remolachas

Las remolachas son plantas amantes del frío. Pueden soportar más que una helada ligera pero no les vaya bien si las temperaturas superan los 75 grados. Perdí mis brotes de remolacha dos veces este año porque se calentaron demasiado en el marco frío y murieron. Empecé algunos en un área más sombreada y espero que les vaya mejor.

¡La ventaja es que crecen bastante rápido una vez que se ponen en marcha! Durante el invierno, entonces, tengo una buena cosecha de remolachas que puedo encurtir. El decapado es fácil; este equipo, en particulares bueno para encurtir remolachas y hacer varias recetas fermentadas con ellas.

Guisantes

El año pasado traté de exprimir la mayor cantidad de cosecha posible y terminé plantando guisantes bastante tarde. Decidí simplemente ver cómo iban las cosas ya que ya había plantado. me sorprendió que sobrevivieron algunas heladas ligeras e incluso una helada ‘más dura’.

Si bien no crecían tan rápido como cuando hacía más calor, aún producían, y disfrutamos de guisantes frescos de la vid a mediados de octubre, ¡y esto es en Alaska! Si yo puedo cultivar guisantes hasta el otoño, ¡tú también puedes!

Hierbas y especias

Estaba bastante sorprendido de cómo muchas hierbas y especias en realidad pueden soportar algunas temperaturas más frías!

El eneldo, el perejil y las cebolletas son solo algunos que funcionan bien en temperaturas más frías y aún prosperan. El cilantro y la salvia son incluso más resistentes que los otros mencionados y sirven bien para los cultivadores de temporada corta.

Todas las hierbas son increíblemente fáciles de deshidratar, por lo que ahorra dinero en la compra de hierbas secas y tiene los sabores más intensos de las hierbas cultivadas en casa durante todo el año. Este conjunto de hierbas culinarias y medicinales son variedades reliquia y libres de transgénicos, que es exactamente lo que desea, especialmente si está pensando en ahorrar semillas.

Alimentos perennes para la siembra de finales de verano y otoño

Las ventas de plantas de otoño en su vivero o invernadero local no deben pasarse por alto al considerar los jardines de alimentos a largo plazo y las necesidades de autosuficiencia. Estas ventas nos brindan una gran oportunidad de comprar plantas con un súper descuento y, al mismo tiempo, les dan tiempo a las plantas para desarrollar sistemas de raíces saludables.

Utilice esta época del año y las ventas que se ofrecen en los invernaderos para mirar más allá de los crisantemos y planificar un jardín perenne autosuficiente: considérelo plantación de otoño frugal por un futuro abundante. Los árboles frutales y de nueces y las bayas son excelentes opciones a considerar.

Árboles frutales y de nueces

El otoño es un buen momento para plantar árboles frutales y de nueces. Los árboles comienzan a mover su energía de la producción de hojas y frutos al uso de esa energía para construir sistemas de raíces profundos y fuertes. Busque árboles en el vivero que estén libres de enfermedades y que en general tengan un aspecto saludable. Riegue bien y tantas veces como sea necesario hasta que las temperaturas frías se establezcan o la nieve comience a volar.

En la primavera, sus árboles deberían retoñar y producir hojas. Dependiendo de la variedad y la edad del árbol cuando se compre, podría tomar varios años producir frutos. Es una buena inversión futura, ya que los árboles frutales y de nueces pueden proporcionar mucha nutrición y calorías en una situación de supervivencia y, en general, son buenos para el almacenamiento a largo plazo.

Bayas

Las bayas también se pueden plantar en el otoño, y los invernaderos locales probablemente tendrán estos precios muy por debajo de sus precios de primavera.

Asegúrate de plantar profundamente y cubrir bien con mantillo para mantener protegidos los tiernos sistemas radiculares en climas especialmente fríos. Y recuerda elegir bien la ubicación. Una vez que echan raíces, algunas bayas pueden ser una plaga, así que colóquelas en un lugar que no moleste al resto del jardín.

Conclusión

En realidad, hay muchos ‘cultivos fríos’ que prefieren las temperaturas de primavera y otoño. Un poco de investigación puede sorprenderlo y ayudarlo a ver que puede hacer mucho más con su jardín de lo que nunca pensó, ¡incluso cuando hace frío afuera!

¿Qué vegetales de temporada fresca estás plantando a fines del verano y en el otoño?

Publicado originalmente el 11 de agosto de 2014; actualizado por los editores de The Survival Mom.

Ahorrar